Ảnh: Gari - Món ăn kèm trong bữa ăn của người
Nhật
Món
dưa chua Gari hay
còn gọi là món gừng muối chua - một trong những món ngon Nhật
Bản khá quen thuộc đối với những ai đam mê nghệ thuật ẩm
thực của đất nước hoa anh đào
này. Gari đứng đầu trong số các loại
dưa chua ngon nhât của Nhật Bản, được sản xuất và bán đại trà tại nhiều siêu thị
và các khu chợ Nhật bản.Để làm Gari, người ta dùng gừng non sắt thành từng lát mỏng và muối chua. Ban đầu có màu cam nhạt pha vàng, sau khi được muối với giấm và đường, gừng chuyển sang sắc hồng nhạt tự nhiên mà không hề có tác động của một chất tạo màu nào khác. Do Gari đươc làm từ gừng non, nên các lát gừng đó không quá cay và rất mềm. Gari thường được ăn giữa các cuốn sushi có vị khác nhau, giúp làm sạch để thực khách có thể cảm nhận được tốt hơn cho từng loại sushi.
Điều này cũng giúp cho hương vị các loại sushi không bị lẫn vào nhau. Đặc biệt, gừng còn giúp làm ấm bụng sau khi thực khách thưởng thức các món sushi tươi sống. Vì vậy biết về vai trò của Gari bạn sẽ không còn ngạc nhiên khi trên hầu hết các bàn ăn của người Nhật đều có những bát nhỏ chứa những lát gừng.
Xem bài viết gốc tại | Coi bài viết gốc tại | Xem bài viết nguyên mẫu tại | Tham khảo tại | Xem thêm tại | Đọc thêm tại | Coi thêm tại | Xem nguyên bài viết tại
Gari – Món ăn kèm trong bữa ăn của người Nhật
du học nhât bản
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét